蒙牛發揮領頭羊作用，成為乳業數智化“智慧質量”新標桿

作者：徐風，編輯：小市妹

近期，中國質量協會發布了“2022年全國質量標桿”，在34個入圍項目中，蒙牛憑借對全產業鏈“智慧質量”數字化管理的應用實踐，成功獲得“2022年全國質量標桿”稱號，并成為乳制品行業年度唯一獲獎企業。

當前，數字化已成為乳制品實現產業升級、降本增效的重要一環。而本次蒙牛的獲獎不僅是對蒙牛數智化戰略成果的肯定，也意味著蒙牛在行業轉型升級過程中將充分發揮領頭羊作用。

【乳業數智化“智慧質量”新標桿】

在產業互聯網時代下，蒙牛能在乳制品行業的數字化應用中脫穎而出，與蒙牛自身數智化戰略規劃的頂層設計密不可分。

數字化對于蒙牛并不是一個新項目，早在2015年前后就開始探索生產和營銷端的數字化改造。而2020年又是蒙牛數字化轉型關鍵之年，突然爆發的疫情對所有乳制品企業無疑是一場大考，行業生態的改變倒逼全產業加速數字化升級之路。

面對變化蒙牛果斷進行戰略調整，率先將數字化作為抗擊疫情的重要“武器”。同時2020年蒙牛推動了整個集團的數字化戰略轉型，成立了集團數字化轉型辦公室，由總裁盧敏放親自牽頭，形成了各部門“一把手”掛帥的數字化轉型頂層設計，達成了“一片天、一張圖、N場仗”的共識，數字化進入全面改革深水區。

正如總裁盧敏放所言，本次疫情正在推動乳企進行更大力度、更高水平的革新，推動零售渠道、供應鏈、物流配送等方面的全方位提升。要以轉危為機的思路、用科技發展的新舉措不斷開拓新業態。

數字化轉型升級本質在于對商業運營效率的極大提升，數字化重構了企業和消費者的鏈接路徑和消費場景，如何圍繞“人貨場”進行全維度洞察，利用數據驅動，賦能全產業鏈成為企業數字化轉型的關鍵。

對于蒙牛而言，數字化按照“一切業務數字化，一切數據業務化”兩大原則進行。一切業務數字化指將業務的所有行為全面數字化和在線化;一切數據業務化，指蒙牛的具體決策依靠數據驅動，用數字化方式重構原有商業生態。

具體應用落地體現在“四個在線”上。所謂“四個在線”，是指渠道在線、供應鏈在線、消費者在線和管理在線的數字化轉型戰略，可以說“四個在線”是對蒙牛數字化的全面概括。蒙牛“四個在線”戰略也在2020年加速落地。

其中“消費者在線”，通過完善自有消費者大數據平臺，實現全域消費者運營，完成用戶畫像描繪和精準溝通。消費者在線是蒙牛數字化的基礎，體現了蒙牛“消費者第一、第一、第一”的核心價值觀，蒙牛用三個“第一”來表達對消費者的重視。

“渠道在線”是指運用數字化工具賦能蒙牛傳統經銷商、電商平臺、社區團購等全渠道業務;“供應鏈在線”指打通研發生產、倉儲物流、終端零售等全產業鏈的數字化協同;“管理在線”是指從管理角度出發，不斷完善財務和人力共享服務中心，搭建面向上下游的供應鏈金融生態體系。

通過與IBM、SAP、西門子等全球領先的IT企業合作，蒙牛搭建了覆蓋全產業鏈全鏈路信息平臺，打造了從牧場到餐桌的全流程質量管理體系，提升了質量管理工作效率。據統計，在蒙牛生產的每一杯牛奶中，都要采集170兆的數據保障產品質量。

▲蒙牛全鏈路信息平臺同時，蒙牛數字化的精髓還體現在智慧供應鏈的打造上。供應鏈是乳制品行業的關鍵，乳制品存在保質期短、運輸成本高昂的特性，智慧供應鏈打造的初衷是通過數字化手段為消費者提供極致的產品和服務體驗。

這其中，精準排產是蒙牛智慧供應鏈的重要一環。蒙牛通過打造可視化、可感知、可調節的供應鏈平臺，實現了低成本、高效率的經營轉化。同時可視化作為蒙牛數字化基礎，利用大數據在對用戶需求預測基礎上進行排產，進而達到全產業鏈的協同效應。

據蒙牛集團相關領導表示，在引入自主研發的AI算法后，KA渠道的預測準確率已由人工預測的40%左右提高至70%左右。當前蒙牛的智慧供應鏈平臺已聯合了上下游生態圈中5000余家合作伙伴，已逐步實現基于數據預測的產銷協同。

【“再造蒙牛”新引擎】

展望“十四五”時期發展，蒙牛提出了“再造蒙牛”新戰略。要在五年時間內實現在商業模式、體制機制、發展路徑等各方面質的飛躍。

在具體戰略規劃上，蒙牛還提出了五個維度的“FIRST畫像”，包含國際化、更具責任感、消費者至愛、數智化和文化基因。其中國際化是蒙牛的長遠目標，是構建“全球乳業共同體”的重要抓手;而數字化則是蒙牛實現高質量發展的基石。

▲蒙牛“FIRST”戰略，圖片來源：蒙牛乳業官方微信公眾號通過打造蒙牛數智化新基建，蒙牛將實現從“傳統快消”向“科技快消”的定位轉變。當前數字化已成為蒙牛發展的新引擎，并全面助力蒙牛的降本增效。

數據顯示，2021年蒙牛實現營業收入881.4億，同比增長15%，實現歸母凈利潤50.26億，同比增長42.57%，規模再創疫情前2019年新高。2022年上半年，即便受疫情反復和經濟放緩因素影響，仍實現了營收同比增長3.96%，凈利潤同比增長27.32%的戰績。

在盈利能力上，近年來蒙牛毛利率水平不斷提高，由2016年的32.79%提升至2021年36.75%，凈利潤率也由3.38%提升至5.63%，這其中數字化的降本增效功不可沒。

同時數字化驅動的新零售業務也成為蒙牛業績的重要增長極。如2022年上半年蒙牛到家業務同比增長超35%，電商市場份額達27.7%，居常溫液態奶電商市場份額第一名。全網會員數量大幅增加至4270萬人，相較于去年年底增加了1270萬，增幅達42.33%。

另外，數字化還使得蒙牛產品質量監管和溯源體系不斷完善。通過智慧工廠的打造，從奶車進廠再到最后成品，均需經過原奶檢測、奶車檢測等7大程序進行檢驗。多年來蒙牛一直保持著生鮮乳抽檢合格率100%的紀錄。

又如數智化交易系統應用，進一步增強了上游生產采購的透明度，同時還降低了甲烷等碳排放。智能“牛脖環”的應用，可以監測到每頭牛的飼料消耗和產出情況，從而使銀行能夠實現按天結算，降低農牧民的資金負擔。

▲智能檢測設備“牛脖環”，實時掌握每頭奶牛健康動態正如總裁蒙牛盧敏放所說的，在解決效率問題的同時，推動數智化技術保障產業鏈的安全穩固。

通過數字化等一系列舉措，蒙牛品控得到了實質性提升，并獲得了海內外監管機構和消費者的一致認可。2021年蒙牛在中國乳制品行業中，率先經通標標準技術服務有限公司(SGS)認證，產品品質達歐盟標準。

在蒙牛最新明晟ESG評級中，蒙牛從BBB級躍升至A級，獲中國食品行業領域最高評級，持續引領乳業可持續發展。

▲蒙牛ESG獲MSCI A級認可蒙牛ESG評級三年內實現了三大晉階。早在2020年，蒙牛就已經入選恒生可持續發展企業指數系列成分股和恒生ESG50指數，位居港股公司ESG表現TOP30.自2021年評級上調為BBB級后，本次蒙牛MSCI ESG評級再獲上調，反映了市場對蒙牛踐行社會責任和可持續發展路徑的高度認可。

在研發投入上，蒙牛也已起到行業標桿性效應。近5年內蒙牛的發明專利和實用性專利申請數量位列行業第一，在產品認證方面通過率上更是達到了100%。

在全產業鏈質量數字化方面，蒙牛先后獲得國家級專利15項，軟件著作權8項，核心期刊發表論文4篇，并獲得神農中華農業科技獎、農業農村部信息化示范基地、省市科技進步獎等一系列殊榮。

與此同時，2022年還是國內外重大體育賽事、重要航天活動密集開展的一年。年初攜手中國女足、冬奧冠軍簽約谷愛凌，極大提升了蒙牛在世界舞臺的知名度和美譽度。伴隨著神舟十四號載人飛船的成功發射，蒙牛已連續19年支持中國航天事業。

隨著卡塔爾世界杯進入倒計時，蒙牛作為連續兩屆世界杯的官方全球贊助商，在簽約姆巴佩及梅西兩大巨星后，“天生要強”的蒙牛料將在本屆世界杯舞臺上再放異彩，品牌影響力將再度升維，并在蒙牛的國際化道路上留下濃墨重彩的一筆。

蒙牛作為乳制品行業龍頭，在國家健康中國、奶業振興等戰略格局下，數字化已成為“再創新蒙牛”企業戰略新引擎，在引領行業轉型升級及國際化的路上將發揮更大效能。

來源：市值觀察官方賬號

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