指虹鱒為三文魚后龍羊峽天貓店滯銷，荷裕稱制定標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)正確

推出“指虹鱒為三文魚”的《三文魚生食》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并未使中國最大的淡水虹鱒養(yǎng)殖企業(yè)青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司(下稱“民澤公司”)從中獲益，其電商銷量反倒因此跌至谷底。

8月31日，澎湃新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，民澤公司旗下的天貓龍羊峽旗艦店內(nèi)共有12款產(chǎn)品，目前折扣在4.9-7.7折不等。但月銷售量卻很低，除去兩款肉松產(chǎn)品，10款虹鱒產(chǎn)品中，4款月銷量為0。

民澤公司是8月10日出臺(tái)的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。同樣參與標(biāo)準(zhǔn)起草的還有上海荷裕冷凍食品有限公司(下稱“荷裕”)，日前，荷裕的京東自營店已被下架。當(dāng)荷?？偛脜侮勘慌炫刃侣?dòng)浾弋?dāng)面問及：標(biāo)準(zhǔn)推出后荷裕業(yè)務(wù)受到影響，其對此是否感到后悔時(shí)，呂昕強(qiáng)調(diào)，“制定標(biāo)準(zhǔn)這種事永遠(yuǎn)應(yīng)該是正確的，只不過是你制定了什么標(biāo)準(zhǔn)而已?！?br>

天貓龍羊峽旗艦店虹鱒促銷，多款產(chǎn)品月銷量為零

天貓龍羊峽旗艦店注冊單位為民澤公司，也即此次《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一、國內(nèi)最大虹鱒魚養(yǎng)殖企業(yè)。

店內(nèi)12款產(chǎn)品，目前折扣在4.9-7.7折不等。一款名為“雪域新鮮三文魚”的產(chǎn)品已注明“(虹鱒)”字樣。1500g的禮盒裝促銷價(jià)為342元，參考劃線價(jià)440元，促銷價(jià)相當(dāng)于打了7.7折。7月14日，澎湃新聞曝光龍羊峽電商平臺(tái)只字不提“虹鱒”且仍推薦生吃。盡管已經(jīng)打折，但月銷量僅為3件，累計(jì)評價(jià)21。

折扣力度最大的是“新鮮即食煙熏三文魚(虹鱒)切片生魚片禮盒”，總重450g，促銷價(jià)為112元，劃線價(jià)為228元，折扣為4.9折。但產(chǎn)品月銷量為0，累計(jì)評價(jià)8。產(chǎn)品名稱下紅色字樣標(biāo)注“開袋即食壽司沙拉”，該生魚片禮盒的食用方法被商家認(rèn)定為可生吃。

同樣月銷量為0的還有名為“新鮮三文魚(虹鱒)禮盒中段+煙熏三文魚海鮮禮盒900g”的產(chǎn)品，促銷價(jià)為256元，劃線價(jià)為368元，折扣相當(dāng)于7折。澎湃新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，天貓龍羊峽旗艦店內(nèi)，除去兩款肉松產(chǎn)品，10款虹鱒產(chǎn)品中，4款月銷量為0。

不過，商家推薦的食用方法中，“雪域新鮮三文魚(虹鱒)”和“新鮮三文魚(虹鱒)禮盒中段+煙熏三文魚海鮮禮盒900g”的一種吃法是三文魚沙拉，并未說明需要熟食，只需將虹鱒與其他食材攪拌即可?！靶迈r即食煙熏三文魚(虹鱒)切片生魚片禮盒”的推薦食譜之一也是沙拉。

在京東龍羊峽官方旗艦店內(nèi)，除“三文魚松”仍在售，其余產(chǎn)品均顯示“已下柜”。已下柜產(chǎn)品中，除了一款產(chǎn)品組合中尚有“三文魚”三字，其他均已改名為“虹鱒”，比如“龍羊峽 煙熏虹鱒魚 300g 2袋”。

8月22日，京東下架荷裕 “冷凍煙熏三文魚”和“冷凍三文魚刺身”兩款虹鱒產(chǎn)品，其后又將荷裕自營店下架。工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd. 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司于2008年11月投資成立，是從事海產(chǎn)品深加工的外商獨(dú)資企業(yè)。

作為京東生鮮分類中的“淡水”“三文魚”銷量排名第一的電商主打商品，這兩款商品均擁有5萬余條評價(jià)、99%的好評度。8月22日，澎湃新聞?dòng)浾咦⒁獾胶稍Ｇ娜恍薷漠a(chǎn)品頁，兩款產(chǎn)品增加“虹鱒”標(biāo)注。此前荷裕該系列商品并未作中文的魚類種名標(biāo)注，而是標(biāo)注了拉丁文名稱“Salmo Salar”，而Salmo Salar即大西洋鮭的學(xué)名。虹鱒的學(xué)名為“Oncorhynchus mykiss”，虹鱒魚和大西洋鮭魚完全就是兩種魚。

對于將產(chǎn)品名改為“虹鱒”并將虹鱒產(chǎn)品及荷裕自營旗艦店下架一事，京東相關(guān)負(fù)責(zé)人對澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者表示，“此舉屬于正常的業(yè)務(wù)調(diào)整。京東生鮮一直致力于為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，本著對消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，避免其他產(chǎn)品也存在信息不完善從而帶給消費(fèi)者困擾，我們對店鋪其他產(chǎn)品的產(chǎn)地、食用建議、養(yǎng)殖方式等產(chǎn)品屬性進(jìn)行暫時(shí)停售排查，無問題后將再次上架銷售，避免出現(xiàn)誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。”

除了線上銷售，線下虹鱒與三文魚的混淆和誤導(dǎo)現(xiàn)象也已存在。8月20日，澎湃新聞?dòng)浾甙翟L上海江楊水產(chǎn)品批發(fā)市場時(shí)，一商戶告訴記者，“壽司店一般賣進(jìn)口的(三文魚)多;自助餐隨便吃的，就要便宜的(虹鱒)?！睂τ趦烧叩膮^(qū)別，該商戶說，一般外行人看不出來，“上過幾次當(dāng)就好了?！?/p>

上海荷裕總裁呂昕：制定標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)是正確的

8月10日，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭起草的《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，稱虹鱒屬于三文魚。同日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)三文魚分會(huì)成立。民澤公司董事長應(yīng)米燕任三文魚分會(huì)首任會(huì)長，呂昕為執(zhí)行會(huì)長

參與標(biāo)準(zhǔn)制定的，除中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)，還有青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、上海荷裕冷凍食品有限公司、上海盒成食品有限公司(下稱“盒成”)、上海費(fèi)澳德食品有限公司、大連瑞馳企業(yè)集團(tuán)有限公司、北京北歐瑪生物科技有限公司(下稱“北歐瑪”)等13家企業(yè)。

8月29日，在上海舉辦的“2018中國·三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，荷?？偛?、三文魚分會(huì)執(zhí)行會(huì)長呂昕發(fā)言稱，荷裕是“很小的企業(yè)”，“2011年3月份我們默默在加工業(yè)耕耘，到今天我們的市場覆蓋比較大，出口占我們企業(yè)的15%-20%，餐飲業(yè)占45%-50%，剩下30%-35%左右是我們的零售，零售包括一個(gè)線上，一個(gè)線下?！逼渚〇|平臺(tái)的線上產(chǎn)品目前已被平臺(tái)方下架。

對于參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，會(huì)后呂昕對澎湃新聞?dòng)浾弑硎荆爸贫?biāo)準(zhǔn)這種事永遠(yuǎn)應(yīng)該是正確的，只不過是你制定了什么標(biāo)準(zhǔn)而已。今天挪威的標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)也來參加會(huì)議了，任何行業(yè)都是需要標(biāo)準(zhǔn)的?！?/p>

隨后呂昕快步離開了會(huì)場，并拒絕了澎湃新聞的進(jìn)一步采訪。

參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的企業(yè)中，上海盒成食品有限公司成立于2016年，經(jīng)營業(yè)務(wù)包括食品生產(chǎn)、食品流通、會(huì)務(wù)會(huì)展服務(wù)等。天貓龍羊峽旗艦店的產(chǎn)品參數(shù)一欄標(biāo)有“廠名：上海盒成食品有限公司”。這意味著盒成與龍羊峽存在合作關(guān)系。

另一家參與標(biāo)準(zhǔn)制定的企業(yè)——北京北歐瑪生物科技有限公司注冊時(shí)間為2001年，經(jīng)營范圍包括銷售食品;技術(shù)開發(fā);貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口、代理進(jìn)出口;銷售水產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備、電子產(chǎn)品、飼料。

荷?？偛脜侮客瑫r(shí)也是北歐瑪股東之一，其余股東還包括中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長崔和與中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)理事鄭維中。

此前有媒體報(bào)道稱，北歐瑪是國內(nèi)最大的虹鱒魚養(yǎng)殖企業(yè)——青海民澤龍羊峽生態(tài)養(yǎng)殖有限公司的虹鱒魚育苗供應(yīng)商之一。但鄭維中對媒體表示否認(rèn)，“龍羊峽不用我們的貨，他們的供貨商很多?！?/p>

在8月21日上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)召開的“三文魚”定義之爭公開討論會(huì)上，鄭維中稱海水養(yǎng)殖的魚和淡水養(yǎng)殖的魚，在生吃方面風(fēng)險(xiǎn)一樣。

鄭維中表示，“其實(shí)咸水和淡水，風(fēng)險(xiǎn)是同樣的，沒有大小之分。人們認(rèn)為淡水風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大是因?yàn)槿祟惤佑|淡水魚比較多。海水魚也并不是咸的，我們做黃花魚的時(shí)候都會(huì)放鹽。人體也是咸的，否則為什么醫(yī)院給你打生理鹽水不打蒸餾水呢?現(xiàn)在我們?nèi)匀恍枰茖W(xué)精神?！薄矩?zé)任編輯/鄒琳】

(原標(biāo)題：指虹鱒為三文魚后龍羊峽天貓店滯銷，荷裕稱制定標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)正確)

來源：澎湃新聞

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