董明珠稱格力電飯煲血糖不升高 業內人士調侃：鍋能自動生成胰島素
近日，格力電器董事長董明珠再曝驚人言論!
她在全面質量管理暨中國質量協會成立40周年紀念大會上表示，“現在還有人到日本買飯煲嗎?我們的飯煲賣到日本，日本人告訴我，格力的飯煲比日本還要好。我們還做出三高人群的飯煲，如果有血糖高的人，買我們的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高。”
董明珠提到：“三高人群不敢吃飯，吃飯血糖就要升高。既然有這個需求，我們就要創造，所以我們做出了三高人群的飯煲。在座各位如果有血糖高的人，你就打開我的微信，到我的微店買三高人群的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高。”
董明珠的這一番言論隨即引發網友熱議。有網友評論：“血糖高還跟電飯煲有關系?”、有人指出“不管你再怎么烹飪，淀粉還是淀粉，它還是糖類”。
3日，知名科學科普博主“薩爾茨堡的魚”表示，市面上常見的降糖電飯煲其實是瀝米電飯煲，靈感可能來自傳統的“撈飯”做法，云貴川一帶常見。瀝米飯也俗稱“甑子飯”，“甑”是中國古代蒸食用的一種工具，做“甑子飯”的基本方法就是：先將米粒加適量水煮至半熟，然后米粒和米湯上下分離，下部的米湯繼續加熱，利用蒸汽將上部半熟的米粒徹底蒸熟。。。。。。
該博主介紹，米粒和米湯分離過程中，米里的部分淀粉會留在米湯里，米粒中不同淀粉的比例會發生變化(支鏈淀粉相對直鏈淀粉更易被水“洗脫”，支鏈淀粉比例降低，直鏈淀粉比例升高)，瀝米飯里的含糖總量會下降，抗性淀粉比例升高，能減緩消化的速率，對降低餐后血糖峰值可能會有一些幫助。不過，同時也失去了米湯中的B族維生素和鉀，而這些也正是糖尿病人容易缺乏的營養物質。
此外，該博主還表示，不同于瀝米電飯煲，也有商家會用提高“抗性淀粉”比例的方式來實現所謂的“降糖”，不過這兩種方式的最終結果都是增加抗性淀粉的比例，降低餐后血糖的峰值(減緩消化速率)，不管哪種，想要控制血糖，米飯都不能“敞開吃”。董明珠提出的“保證你敞開吃，血糖不升高”這種說法是夸大和有誤導性的。
3日上午，春雨移動健康官方微博“春雨醫生”轉發媒體微博調侃董明珠的言論：“我認為是有可能的，就是這個鍋可以根據患者的類型自動生成二甲雙胍或胰島素(格力可能還為此專門研發了口服胰島素)加入到飯中，并且通過一系列復雜的反應把米飯中的碳水化合物變成膳食纖維，配合上面說的降糖藥，可以實現敞開吃……我實在編不下去了……”
另據澎湃新聞報道，其實董明珠所言的“血糖不升高”電飯煲就是近段時間電飯煲產品中的一個新的概念產品——脫糖電飯煲。
央視《生活提示》欄目實驗顯示，“脫糖電飯煲對比普通電飯煲，確實去掉了米飯中的支鏈淀粉成分。”也就是說，脫糖電飯煲其實就是國內一些地區傳統的“蒸飯”“撈飯”做法的自動版本，中途存在“廢棄”一些物質的過程。
但這能否意味著降血糖呢?央視所采訪的醫學專家表示，降低血糖升高的速度和降低血糖不是一個概念，脫糖電飯煲減少的只是米飯中的少量糖分以及影響升糖的幅度和速度，對于降低血糖的作用微乎其微。而且不同地區的大米，支鏈淀粉含量也不一樣，也就是說減少多少支鏈淀粉并不可控。
故而，董明珠此番帶有廣告宣傳性質的言論，很可能就與現行《廣告法》內容相悖。不僅可能違背第四條所規定的“廣告不得含有虛假或者引人誤解的內容，不得欺騙、誤導消費者”，也可能違反了第十七條“禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能”。【責任編輯/鄒琳】
來源：上游新聞
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